專利名稱：綠毛龜膠囊及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健營養(yǎng)品，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。
綠毛龜系我國特有的珍稀動物。綠毛龜長期以來以野生自然繁殖為生。因此數(shù)量有限，視為稀有。隨著經(jīng)濟工業(yè)的發(fā)展，環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，野生綠毛龜數(shù)量為稀少。綠毛龜歷史上就作為帝王的貢品，供達(dá)官貴人觀賞。綠毛龜全身是滋補品。《本草綱目》記述綠毛龜“通任脈，助陽道，補陰血，益精氣，治瘺弱”?！敖雷萄a方往往用之”。近代研究，綠毛龜肉，甲及內(nèi)臟含有大量人體必需氨基酸，多肽成份，多種人體必需的稀有元素。龜背生長的綠毛系基枝藻類為天然植物，該藻類必須在潔凈水中才能在背上生長。因此具有綠毛龜植物的一切功效。采用綠毛龜全龜作原料，輔以有效的中國傳統(tǒng)滋補品制作膠囊，以強身健康，延年益壽，具有一定的保健作用。
本發(fā)明作出以前，在已有技術(shù)中，龜鱉的營養(yǎng)價值已被人們認(rèn)為很高，采用龜鱉來人藥或作滋補品，其主要是龜來源廣泛，價格低廉，取材容易。人們?yōu)榱顺浞掷谬旝M的營養(yǎng)價值，采用了各種加工方法制成“全龜膠囊”，“全甲龜粉”及“中華鱉精”等。龜鱉滋補，保健品的制造方法及營養(yǎng)滋補品在營養(yǎng)滋補或治療功效上雖各有千秋，但都比較單一。如中國發(fā)明專利申請?zhí)?2107072“公開了一種保健液的生產(chǎn)方法及其產(chǎn)品，申請?zhí)?3110589.7公開了龜鱉蟻滋補保健品。這二種保健營養(yǎng)品都有一定的藥用和滋補價值，但對肉質(zhì)纖維未進(jìn)行處理。而是采用粉碎，侵泡、過濾、調(diào)配及干燥處理。由于制作方法的不同，龜體內(nèi)的蛋白不能得到精煉，其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如綠毛龜肉經(jīng)酶介提取的物質(zhì)制取的膠囊，有益人們身體健康的各種營養(yǎng)元素。
本發(fā)明的目的在于提供一種含有多種人體必需的氨基酸，多肽、維生素及微量元素等成份，有利于人們強身健康，延年益壽，具有一定保健作用的綠毛龜膠囊。
本發(fā)明的另一目的在于提供一種制作工藝簡單，綠毛龜肉經(jīng)酶介，對肉質(zhì)纖維進(jìn)一步處理，使人體提高營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的一種綠毛龜滋補膠囊制造方法。
本發(fā)明綠毛龜膠囊以綠毛龜肉酶介液，精制龜殼粉為主要原料，配制輔料淀粉混勻制粒。
具體配方是綠毛龜肉酶介液35-40份龜殼粉30-35份輔料(淀粉)補足余量本發(fā)明制作工藝如下取綠毛龜肉為35-40份(除去膽殼)，軋成肉糜，置放在酶介鍋內(nèi)，加水為560-800克，加熱至沸后，采用文火加熱10-15分鐘，攪碎，加入胰酶液(1份豬胰，加2份水，1份95％乙醇)280-400克，調(diào)PH值7-7.8，溫度45-43℃，不斷攪動，進(jìn)行酶介2-3小時，再加入胰酶液90-129克，保持原PH值7-7.8，繼續(xù)酶介2-3小時，再調(diào)PH值5-6，加熱沸15-20分鐘，過濾，濾液為1000-1400ml，常壓濃縮液至350-500ml。
龜殼干燥后，經(jīng)高速粉碎機粉碎，然后經(jīng)100目篩細(xì)粉，取殼粉30-35份加入上述酶介濃縮液內(nèi)，加入輔料淀粉混勻，制粒過200目篩，干燥即得中間品800-1140克顆粒，滅菌灌1號膠囊，每丸0.25克，經(jīng)包裝即得成品。
本發(fā)明綠毛龜膠囊的制作工藝流程
下面為本發(fā)明最佳實施例實施例一、取綠毛龜肉280克(除去膽、殼)，軋成肉糜，置酶介鍋內(nèi)，加水560克，加熱至沸后，文火加熱10分鐘，攪碎，加入胰酶液280克，調(diào)PH值7.2，溫度46℃，不斷攪動下，酶介2小時，再加入胰酶液90克，保持原PH值繼續(xù)酶介2小時，再調(diào)PH值5.4左右，加熱沸15分鐘，過濾，濾液為1000ml左右，常壓濃縮至350ml(備用A)2、龜類干燥后，經(jīng)高速粉碎機粉碎，再經(jīng)100目篩細(xì)粉，取殼粉260克(備用B)3、取上述備用A、B加上適當(dāng)輔料淀粉混勻，制粒過20目篩，干燥即得中間品800克顆粒，滅菌灌1號膠囊，每粒0.25克，經(jīng)包裝即得成品。
實施例二1、取綠毛龜肉400克(除去、膽、殼)軋成肉糜置酶介鍋內(nèi)，加水800克，加熱至沸后，文火加熱15分鐘攪碎，加入胰酶液400克調(diào)PH值7.3，溫度48℃，不斷攪動下酶介3小時，再加入胰酶液120克，保持原PH值繼續(xù)酶介3小時，再調(diào)PH值5.4，加熱沸20分鐘，過濾、濾液為1400ml，常壓濃縮至500ml(備用A)2、龜殼干燥后，經(jīng)高速粉碎機粉碎，再經(jīng)100目篩細(xì)粉，取殼粉370克(備用B)。
3、取上述備用A、B，加上適當(dāng)輔料淀粉，混勻制粒過20目篩，干燥即得中間品1140克顆粒，滅菌灌1號膠囊，每粒0.25克，經(jīng)包裝即得成品。
本發(fā)明具有以下優(yōu)點1、綠毛龜膠囊作為滋補品，具有通任脈，助陽道、補陰血，益精氣、治瘺弱等作用；2、膠囊的全成份主要是從龜體的動物蛋白和綠毛的藻類植物中精煉的動物蛋白的混合精華；3、膠囊中含有多種人體必需氨基酸、多肽、維生素和微量元素等成份；4、長期服用具有延年益壽、抗衰老、抗疲勞、抗自由基損傷，保護(hù)心、腦、腎、肺等重要臟器功能及改善循環(huán)等多種作用，因此它適用頭暈?zāi)垦?、心虛健忘、耳嗚遺精，婦女崩漏，久病體虛，免疫功能低等情況，對慢性肝炎，久痔脫肛，陽瘺、腫瘤放療化后白細(xì)胞減少等有輔助治療作用；5、該產(chǎn)品屬天然生物制品，綠毛龜肉經(jīng)酶介后，變成氨基酸及多肽成份，比起同類不同工藝的制劑有著明顯提高生物吸收率和利用度，使人體提高了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，尤其對營養(yǎng)吸收不佳的體弱者、病人或正在康復(fù)的病人更適宜，同時也不浪費高檔的生物資源；6、攜帶方便，有利于長期保存，不易變質(zhì)。
權(quán)利要求
1.一種綠毛龜膠囊，其特征在于它以綠毛龜肉酶介液、龜殼粉，為主要原料、配以輔料淀粉混勻制粒。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的綠毛龜膠囊，其特征在于所述的綠毛龜肉酶介液為35-40份，龜殼粉為30-35份，淀粉補足余量。
3.一種綠毛龜膠囊的制作方法，其特征在于A、取龜肉35-40份(除去膽殼)，軋成肉糜，放置在酶介鍋內(nèi)，加水560-800克，加熱至沸后，文火加熱10-15分鐘，攪碎，加入胰酶液280-400克，調(diào)PH值7-7.8，溫度45-48℃，不斷攪動，進(jìn)行酶介2-3小時，再加入胰酶液90-129克，保持PH值7-7.8，再繼續(xù)酶介2-3小時，再調(diào)PH值5-6，加熱沸15-20分鐘，過濾、濾液為1000-1400ml，在常壓下濃縮至350-500ml；B、龜殼干燥后，高速粉碎機粉碎，經(jīng)100目篩細(xì)粉，取殼粉30-35份；將上述濃縮液A和龜殼粉B，配上適當(dāng)輔料淀粉混勻，制粒，過20目篩，干燥，滅菌灌膠囊，包裝得成品。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的綠毛龜膠囊制造方法，其特征在于所述的PH值最佳為5.4。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健營養(yǎng)品，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明采用綠毛龜肉經(jīng)二次酶介制取酶介濃縮液，龜殼粉碎細(xì)粉加入濃縮液及輔料淀粉，制粒、干燥、滅菌、灌膠囊、包裝。本發(fā)明制作工藝簡單，從龜肉以生物提取物質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，多肽，維生素和微量元素等成分，有利于人體的吸收、尤其對營養(yǎng)吸收不佳的體弱者服用更為適宜，對強身健康，延年益壽，具有一定的保健作用；攜帶方便，有利于長期保存，不易變質(zhì)。
文檔編號A61K35/56GK1156032SQ9611708
公開日1997年8月6日 申請日期1996年9月4日 優(yōu)先權(quán)日1996年9月4日
發(fā)明者李小芳, 李小華 申請人:李小芳, 李小華