專(zhuān)利名稱(chēng)：一種微米糖參西天杞精蜂膠鉻滋陰降糖酸奶制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種微米糖參西天杞精蜂膠鉻滋陰降糖酸奶制備方法。
背景技術(shù)：
目前國(guó)內(nèi)分別具有滋陰降糖或增強(qiáng)免疫力等功能的酸奶逐漸增多。但仍缺乏采用經(jīng)超細(xì)粉碎加工的微米級(jí)原料配成的并適合中老年糖尿病人服用的同時(shí)具有滋陰降糖、增強(qiáng)免疫力等功能的酸奶。因此，設(shè)計(jì)出一個(gè)具有以上特色的更適合中老年糖尿病人服用的同時(shí)具有滋陰降糖、增強(qiáng)免疫力等功能的酸奶制品，也就成了目前市場(chǎng)上實(shí)際需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，就是設(shè)計(jì)出一種微米糖參西天杞精蜂膠鉻滋陰降糖酸奶制備方法，一種尤其適合中老年糖尿病人服用的同時(shí)具有滋陰降糖、增強(qiáng)免疫力等功能的酸奶制品。它是一種采用經(jīng)氣流超細(xì)粉碎加工的微米人參須粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、微米枸杞子粉、微米黃精粉、微米氨基酸鉻粉及蜂膠、木糖醇、腸道有益菌原料組合加工而成的滋陰降糖酸奶保健食品。
本發(fā)明中的奶液是多種營(yíng)養(yǎng)成份的混合物。比如牛奶液中富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、糖類(lèi)、酶類(lèi)、生物素等數(shù)十種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是本發(fā)明中的奶液原料一般都采用牛奶作為主要原料，它的牛奶是屬多成份的營(yíng)養(yǎng)混合物。牛奶為雙相乳液，分散相為呈懸浮狀態(tài)的液滴、膠束，連續(xù)相為多種成份構(gòu)成的溶液。牛酸奶中富含蛋白質(zhì)如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳漿蛋白、優(yōu)球蛋白、脂肪球膜蛋白質(zhì)等；富含礦物質(zhì)如鈣、鎂、鈉、鉀、磷等，富含水溶性維生素如A、B1、B2、B5、B6、B12、C、E、K、PP等；還含煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、肌醇等；還含脂肪酸、磷脂、亞油酸等及含其他糖類(lèi)、酶類(lèi)、生物素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。本發(fā)明配方中的木糖醇作為調(diào)味劑，據(jù)《功能性食品》(第一卷)書(shū)中介紹特別適用于糖尿病患者食用；并有防止齲齒發(fā)生的作用，也是一種非腸道營(yíng)養(yǎng)的能量來(lái)源。而人參須據(jù)《中藥大辭典》書(shū)中介紹具有益氣、生津、止渴的功效?？芍委熆人酝卵?，口渴，胃虛嘔逆等癥狀。本發(fā)明配方中的西洋參，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書(shū)中介紹它具有益肺陰，清虛火，生津止渴等功能，用于肺虛咳嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦等癥。本發(fā)明配方中的天冬粉，也據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書(shū)中介紹它具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，清肺生津的功效；用于肺燥干咳，頓咳痰黏，咽干口渴，腸燥便秘等癥。而本配方中的枸杞子粉，也據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書(shū)中介紹它具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效；用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明等癥。而本配方中的黃精粉，也據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書(shū)中介紹它具有潤(rùn)肺滋陰，補(bǔ)脾益氣。用脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴等癥。本發(fā)明配方中的氨基酸鉻，據(jù)《功能性食品》(第一卷)書(shū)中介紹它是一種能幫助胰島素正常工作的輔助因子；特別適用于糖尿病患者食用。而蜂膠根據(jù)《保健食品原料手冊(cè)》中介紹它主要成分為50-55％樹(shù)脂、30-40％蜂蠟、5-10％花粉等組成；而主要功效成分有黃酮類(lèi)化合物、10-羥基-a-癸烯酸、萜烯類(lèi)、HAD、王漿酸、有機(jī)酸、氨基酸、酶類(lèi)、維生素、無(wú)機(jī)鹽等共200余種有效成分。其功能如下1.有調(diào)節(jié)血糖作用，是多種有效成分和因素共同協(xié)調(diào)的結(jié)果。2.有調(diào)節(jié)血脂、改善心腦血管的作用。3.有調(diào)節(jié)免疫功能和輔助抑制腫瘤作用。4.通過(guò)抗氧化等作用，延緩衰老、消除自由基，達(dá)到美容目的。此外，對(duì)老鼠有抗急性胃潰瘍等作用。從而使該配方具有滋陰降糖等十余種保健功能。本酸奶中采用的腸道有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵菌，有益腸養(yǎng)胃助消化的功能；并有防癌和抗癌及殺滅腸胃道有害菌的作用。
因此本發(fā)明酸奶是采用經(jīng)氣流超細(xì)粉碎加工的微米人參須粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、微米枸杞子粉、微米黃精粉、微米氨基酸鉻粉及蜂膠、木糖醇，再接種腸道有益菌經(jīng)發(fā)酵而成的酸奶制品，必將為全世界因陰虛體弱、血糖偏高的中老年人起到更明顯的滋陰降糖的保健益壽作用。
現(xiàn)介紹一種微米糖參西天杞精蜂膠鉻滋陰降糖酸奶制備方法，其配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、西洋參粉、天冬粉、枸杞子粉、黃精粉及氨基酸鉻粉原料，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、微米枸杞子粉、微米黃精粉、微米氨基酸鉻粉顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過(guò)60-75％乙醇的浸提，使提純過(guò)的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g滋陰降糖酸奶中含有10-95％奶和0.1-10％200-500目人參須微粉、0.1-10％200-500目西洋參微粉、0.1-10％200-500目天冬微粉、0.1-10％200-500目枸杞子微粉、0.1-10％200-500目黃精微粉、0.00001-0.1％500-1000目氨基酸鉻微粉及0.1-20％蜂膠粉、2.99999-20％木糖醇粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時(shí)均質(zhì)工序則免；至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的滋陰降糖酸奶成品入庫(kù)冷藏。
另外再介紹一種微米糖參西天杞精蜂膠鉻滋陰降糖酸奶制備方法，其配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、西洋參粉、天冬粉、枸杞子粉、黃精粉及氨基酸鉻粉原料，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、微米枸杞子粉、微米黃精粉、微米氨基酸鉻粉顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過(guò)60-75％乙醇的浸提，使提純過(guò)的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，使所加工的每100g滋陰降糖酸奶中含有10-95％奶和經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目人參須微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目西洋參微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目天冬微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目枸杞子微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目黃精微粉、經(jīng)滅菌的0.00001-0.1％500-1000目氨基酸鉻微粉及經(jīng)滅菌的0.1-20％蜂膠粉、經(jīng)滅菌的2.99999-20％木糖醇粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的滋陰降糖酸奶成品入庫(kù)冷藏。
本發(fā)明酸奶中所采用的發(fā)酵菌種是雙歧桿菌或乳酸菌等腸道有益發(fā)酵菌。
本發(fā)明酸奶中所采用的奶液原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動(dòng)物的奶液中的一種。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于(1)、因在本酸奶中含有木糖醇粉成份，特別適用于糖尿病患者食用；并有防止齲齒發(fā)生的作用，也是一種非腸道營(yíng)養(yǎng)的能量來(lái)源。
(2)、因在本酸奶中含有人參須粉，它具有益氣、生津、止渴的功效?？芍委熆人酝卵?，口渴，胃虛嘔逆等癥狀。
(3)、因在本酸奶中含西洋參粉，它具有益肺陰，清虛火，生津止渴等功能，用于肺虛咳嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦等癥。
(4)、因在本酸奶中含有天冬粉，它具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，清肺生津的功效；用于肺燥干咳，頓咳痰黏，咽干口渴，腸燥便秘等癥。
(5)、因在本酸奶中含有枸杞子粉，它具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效；用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明等癥。
(6)、因在本酸奶中含有黃精粉，它具有潤(rùn)肺滋陰，補(bǔ)脾益氣。用脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴等癥。
(7)、因在本酸奶中含氨基酸鉻粉，它是一種能幫助胰島素正常工作的輔助因子；特別適用于糖尿病患者食用。
(8)、因在本酸奶中含有蜂膠，它具有如下功能1.有調(diào)節(jié)血糖作用，是多種有效成分和因素共同協(xié)調(diào)的結(jié)果。2.有調(diào)節(jié)血脂、改善心腦血管的作用。3.有調(diào)節(jié)免疫功能和輔助抑制腫瘤作用。4.通過(guò)抗氧化等作用，延緩衰老、消除自由基，達(dá)到美容目的。此外，還有抗急性胃潰瘍等作用。
(9)、因在本酸奶中富含各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及多種活性酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故特別適合因長(zhǎng)期缺鈣又同時(shí)患有疲勞早衰、免疫力低下等不良癥狀者長(zhǎng)期服用。而酸奶中采用的腸道有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵菌，有益腸養(yǎng)胃助消化的功能；并有防癌和抗癌及殺滅腸胃道有害菌的作用。
(10)、本發(fā)明經(jīng)過(guò)超微工藝加工粉碎，使其中人參須粉、西洋參粉、黃精粉原料達(dá)到微粉化，從而最大程度地保存有效成份，并提高其吸收利用率，故質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)加工方法。從而保證了使該配方具有滋陰降糖及增強(qiáng)免疫力等十余種保健功能。
具體實(shí)施例方式
現(xiàn)將第一實(shí)施列的一種微米糖參西天杞精蜂膠鉻滋陰降糖酸奶制備方法，其配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、西洋參粉、天冬粉、枸杞子粉、黃精粉及氨基酸鉻粉原料，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、微米枸杞子粉、微米黃精粉、微米氨基酸鉻粉顆粒粒徑80％以上達(dá)到100微米以下備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過(guò)75％乙醇的浸提，使提純過(guò)的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；再采用新鮮牛奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g滋陰降糖酸奶中含有95g牛奶和0.25g500目人參須微粉、0.25g500目西洋參微粉、0.25g200目天冬微粉、0.25g枸杞子微粉、0.5g黃精微粉、0.0001g的1000目氨基酸鉻微粉及0.5g蜂膠粉、2.9999g木糖醇粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時(shí)均質(zhì)工序則免；至冷卻后，再接種乳酸菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的滋陰降糖酸奶成品入庫(kù)冷藏。
現(xiàn)將第二實(shí)施列的一種微米糖參西天杞精蜂膠鉻滋陰降糖酸奶制備方法，其配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、西洋參粉、天冬粉、枸杞子粉、黃精粉及氨基酸鉻粉原料，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、微米枸杞子粉、微米黃精粉、微米氨基酸鉻粉顆粒粒徑80％以上達(dá)到100微米以下備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過(guò)75％乙醇的浸提，使提純過(guò)的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；再采用新鮮牛奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，使所加工的每100g滋陰降糖酸奶中含有95g牛奶和經(jīng)滅菌的0.25g500目人參須微粉、經(jīng)滅菌的0.25g500目西洋參微粉、經(jīng)滅菌的0.25g200目天冬微粉、經(jīng)滅菌的0.25g枸杞子微粉、經(jīng)滅菌的0.5g黃精微粉、經(jīng)滅菌的0.0001g的1000目氨基酸鉻微粉及經(jīng)滅菌的0.5g蜂膠粉、經(jīng)滅菌的2.9999g木糖醇粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，再接種乳酸菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的滋陰降糖酸奶成品入庫(kù)冷藏。
權(quán)利要求
1.一種微米糖參西天杞精蜂膠鉻滋陰降糖酸奶制備方法，其特征在于它的配方及制備流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、西洋參粉、天冬粉、枸杞子粉、黃精粉及氨基酸鉻粉原料，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、微米枸杞子粉、微米黃精粉、微米氨基酸鉻粉顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過(guò)60-75％乙醇的浸提，使提純過(guò)的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；采用新鮮酸奶原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g滋陰降糖奶液中含有10-95％奶液和0.1-10％200-500目人參須微粉、0.1-10％200-500目西洋參微粉、0.1-10％200-500目天冬微粉、0.1-10％200-500目枸杞子微粉、0.1-10％200-500目黃精微粉、0.00001-0.1％500-1000目氨基酸鉻微粉及0.1-20％蜂膠粉、2.99999-20％木糖醇粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時(shí)均質(zhì)工序則免；至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種微米糖參西天杞精蜂膠鉻滋陰降糖酸奶制備方法，其特征在于它的配方及制備流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、西洋參粉、天冬粉、枸杞子粉、黃精粉及氨基酸鉻粉原料，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、微米枸杞子粉、微米黃精粉、微米氨基酸鉻粉顆粒粒徑80％以上達(dá)到100微米以下備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過(guò)75％乙醇的浸提，使提純過(guò)的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；再采用新鮮牛奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g滋陰降糖酸奶中含有95g牛奶和0.25g500目人參須微粉、0.25g500目西洋參微粉、0.25g200目天冬微粉、0.25g枸杞子微粉、0.5g黃精微粉、0.0001g的1000目氨基酸鉻微粉及0.5g蜂膠粉、2.9999g木糖醇粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時(shí)均質(zhì)工序則免；至冷卻后，再接種乳酸菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝。
3.一種微米糖參西天杞精蜂膠鉻滋陰降糖酸奶制備方法，其特征在于它的配方及制備流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、西洋參粉、天冬粉、枸杞子粉、黃精粉及氨基酸鉻粉原料，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、微米枸杞子粉、微米黃精粉、微米氨基酸鉻粉顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過(guò)60-75％乙醇的浸提，使提純過(guò)的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，使所加工的每100g滋陰降糖酸奶中含有10-95％奶和經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目人參須微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目西洋參微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目天冬微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目枸杞子微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目黃精微粉、經(jīng)滅菌的0.00001-0.1％500-1000目氨基酸鉻微粉及經(jīng)滅菌的0.1-20％蜂膠粉、經(jīng)滅菌的2.99999-20％木糖醇粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種微米糖參西天杞精蜂膠鉻滋陰降糖酸奶制備方法，其特征在于它的配方及制備流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、西洋參粉、天冬粉、枸杞子粉、黃精粉及氨基酸鉻粉原料，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、微米枸杞子粉、微米黃精粉、微米氨基酸鉻粉顆粒粒徑80％以上達(dá)到100微米以下備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過(guò)75％乙醇的浸提，使提純過(guò)的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；再采用新鮮牛奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，使所加工的每100g滋陰降糖酸奶中含有95g牛奶和經(jīng)滅菌的0.25g500目人參須微粉、經(jīng)滅菌的0.25g500目西洋參微粉、經(jīng)滅菌的0.25g200目天冬微粉、經(jīng)滅菌的0.25g枸杞子微粉、經(jīng)滅菌的0.5g黃精微粉、經(jīng)滅菌的0.0001g的1000目氨基酸鉻微粉及經(jīng)滅菌的0.5g蜂膠粉、經(jīng)滅菌的2.9999g木糖醇粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，再接種乳酸菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種微米糖參西天杞精蜂膠鉻滋陰降糖酸奶制備方法，其特征在于它所采用的奶液原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動(dòng)物的奶液中的一種。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種微米糖參西天杞精蜂膠鉻滋陰降糖酸奶制備方法，其特征在于它所采用的發(fā)酵菌種是雙歧桿菌或乳酸菌等腸道有益發(fā)酵菌。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種微米糖參西天杞精蜂膠鉻滋陰降糖酸奶制備方法，它是在各種傳統(tǒng)酸奶中加入經(jīng)高科技?xì)饬鞒?xì)粉碎加工的微米人參須粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、微米枸杞子粉、微米黃精粉、微米氨基酸鉻粉及蜂膠、木糖醇、腸道有益菌原料組合加工而成的滋陰降糖酸奶。使其在具有明顯滋陰降糖作用的同時(shí)，還具有增強(qiáng)免疫力等功效。使中老年人能在獲得豐富的維生素、礦物質(zhì)等數(shù)百種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，還因添加了被譽(yù)為東方滋補(bǔ)瑰寶的微米人參粉、微米黃精粉成分，使其更強(qiáng)化了滋陰降糖和美容養(yǎng)顏的保健功效。因此，本發(fā)明不愧是專(zhuān)為全世界中老年糖尿病人設(shè)計(jì)的具有中國(guó)特色的滋陰降糖益壽之上佳保健酸奶制品。
文檔編號(hào)A61K36/258GK1748516SQ200510061198
公開(kāi)日2006年3月22日 申請(qǐng)日期2005年10月21日 優(yōu)先權(quán)日2005年10月21日
發(fā)明者余內(nèi)遜 申請(qǐng)人:余內(nèi)遜