專利名稱：一種功能性低聚糖食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及多種功能的食品。其是一種含有水蘇糖、木糖等功能性低聚糖混合而成，產(chǎn)品有糖漿，顆粒和粉劑，味甜、清香、清涼純和具有糖尿病，改善腸道有益細(xì)菌增殖，降低血清膽固醇，降低血壓，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
功能食品被稱為21世紀(jì)的食品，目前已有許多種功能食品問(wèn)世，但迄今尚未有含有上述同類物質(zhì)，同時(shí)具有口感、治療和功能的功能食品。
本發(fā)明的目的是提供一種具有治療糖尿病、降血壓、改善腸道功能，增加食欲功能，口味甘甜、清香、清涼純和，改變?nèi)祟愋哪恐刑悄虿∪藢?duì)糖反感、畏懼，形成食品和藥品相統(tǒng)一的功能食品。
本發(fā)明的具體解決方案為一種功能性低聚糖食品，其特征在由功能性低聚糖中的一種為主，其余相輔配制而成。下面有兩種參考方案1、每100克食品中含有水蘇糖不低于51克，其它功能性低聚糖及雜質(zhì)不超過(guò)49克。
2、每100克食品中含有黃精低聚糖不低于51克，其它功能性低聚糖及雜質(zhì)不超過(guò)49克。
功能性低聚糖能促進(jìn)人體腸內(nèi)有益細(xì)菌——雙歧桿菌的增殖，故能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的生長(zhǎng)及減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物的形成，能抑制腹瀉，防止便秘，保護(hù)肝臟功能，降低血清膽固醇，降低血壓，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。功能性低聚糖很難或不被人體消化吸收，屬于水溶性膳食纖維，低能量或根本無(wú)能量，可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。功能性低聚糖不被突變鏈球菌等口腔微生物作用，不會(huì)引起齲齒。另外，根據(jù)化學(xué)中的同系物中相互滲透原理，故用來(lái)使用低聚糖進(jìn)入經(jīng)過(guò)肝臟、與肝臟中的血液相混合，使血液中的葡萄糖多余成份滲入到低聚糖中，使人本組液中的葡萄糖趨向健康性的進(jìn)展，從而達(dá)到治療糖尿病的目的，這一結(jié)果已經(jīng)經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)鑒定。
下面給出本發(fā)明的具體實(shí)施例一種功能性低聚糖食品，其特征在于由功能性低聚糖中的一種為主要成份，其余功能性低聚糖相輔配制而得。下面有兩種參考方案1、每100克食品中含有黃精低聚糖含量不低于51克，其它功能性低聚糖及雜質(zhì)不超過(guò)49克。
2、每100克食品中含有水蘇糖含量不低于51克，其它功能性低聚糖及雜質(zhì)不超過(guò)49克。
權(quán)利要求
1.一種功能性低聚糖食品，其特征在于以功能性低聚糖中的一種為主，其余為輔配制而成，外觀白色粉狀或者是無(wú)色透明糖漿，味甘甜清涼清香純正，具有治療糖尿病、降血脂膽固醇，降血壓，改善腸道功能，增進(jìn)食欲和增強(qiáng)身體免疫的作用。
2.根據(jù)權(quán)利要求所述一種功能性低聚糖食品，其特征還包括這種食品的水溶液。
全文摘要
一種功能性低聚糖食品,是由功能性低聚糖中的一種為主,其余為輔配制而成,用來(lái)治療糖尿病、降血壓、降低血清膽固醇、改善腸道功能,增加食欲、增進(jìn)機(jī)體免疫能力。
文檔編號(hào)A61P9/00GK1276212SQ00109400
公開日2000年12月13日 申請(qǐng)日期2000年6月1日 優(yōu)先權(quán)日2000年6月1日
發(fā)明者王敏 申請(qǐng)人:王敏